ABSTRACT
Food fortification is the most effective and sustainable strategy to combat iron deficiency anemia (IDA). The objective of this was to evaluate the effectiveness of a precooked corn-based cereal (Nutricrema®) fortified with ferrous gluconate stabilized with glycine or ferrous bisglycinate chelate on iron status in of preschool children. A prospective, double-blind, cluster-randomized trial was conducted in a rural and indigenous area of Panama. During a six month period, 36 rural community soup-kitchens were divided into two groups randomly assigned to receive either: Group-A: 90 g of cereal with 10 mg of iron as ferrous gluconate stabilized with glycine; or Group-B (n=129): 90 g of cereal with 10 mg of iron as ferrous bisglycinate chelate. A total of 393 children aged 24 to 59 months of both sexes were recruited. Before and after the fortification trial iron status was evaluated. Two hundred and fifty-four children ended the follow-up (125 and 129 in groups A and B, respectively). Prevalence of IDA in group A was 29.6% and 26.4% (NS) before and after the trial, respectively; the corresponding figure for group B was 32.6% and 10.9% (p <0.05), respectively. In conclusion, the precooked corn-based cereal fortified with ferrous bisglycinate is effective in reducing the prevalence of IDA, while the cereal fortified with ferrous gluconate stabilized with glycine did not have a significant effect on the prevalence of IDA.
La fortificación de los alimentos es la estrategia más efectiva y sustentable para combatir la anemia por deficiencia de hierro (ADH). El objetivo de este estudio fue evaluar la efectividad de un alimento basado en maíz precocido (Nutricrema®) fortificado con gluconato ferroso estabilizado con glicina o bisglicinato ferroso sobre la nutrición de hierro de preescolares. Se realizó un estudio prospectivo aleatorizado por grupos, doble ciego, en un área rural indígena de Panamá. Treinta y seis comedores infantiles se asignaron aleatoriamente en dos grupos para que los niños recibieran, durante 6meses, 90 g de cereal fortificado con 10 mg de hierro como gluconato ferroso estabilizado con glicina (grupo comedores A) o con 10 mg como bisglicinato ferroso (grupo comedores B). Se reclutaron 393 niños de 24 a 59 meses de ambos sexos. Se evaluó la nutrición de hierro antes y después de la intervención. Doscientos cincuenta y cuatro niños finalizaron el estudio (125 y129 en los grupos A y B). La prevalencia de ADH en el grupo A fue 29,6% y 26,4% (NS) antes y después de la intervención; las prevalencias correspondientes en el grupo B fueron 32,6% y 10,9% (p <0,05). En conclusión, el cereal precocido basado en maíz fortificado con bisglicinato ferroso es efectivo en reducir la prevalencia de ADH, mientras el fortificado con gluconato ferroso estabilizado con glicina no tuvo un impacto significativo sobre la prevalencia de ADH.
Subject(s)
Child, Preschool , Food, Fortified , Edible Grain , Child, Preschool , Nutritional Status , Anemia, Iron-Deficiency , Dietary Supplements , IronABSTRACT
Con el objetivo de evaluar la influencia de la anemia sobre el peso al nacer, se estudió una muestra de 691 embarazadas atendidas en el parto, en el Hospital Maternidad Leonor Méndez de Barrios, ubicado en el Municipio de San Pablo, Brasil. El diagnóstico de anemia realizado en base al indicador propuesto por la Organización Mundial de la Salud (concentración de hemoglobina inferior a 11.0 g./dl.) permitió identificar 29.2 (por ciento) de las gestantes anémicas. A pesar de no haber encontrado asociación entre la anemia y la frecuencia de consulta a los servicios de asistencia prenatal (mayor o igual a 5 consultas), la prevalencia de esta deficiencia nutricional fue significativamente menor entre las gestantes que ingirieron sulfato ferroso. La asociación entre la anemia y el peso al nacer no fue observada, lo mismo cuando se utilizó para la identificación de la anemia 9.5 g. Hb./dl. (anemia severa). Igualmente no se observó asociación entre la anemia y la desnutrición materna.